Для многих одним из самых вкусных и любимых напитков является кофе. Однако не все знают, как правильно его приготовить. Ведь хорошо сваренный кофе – это истинное наслаждение для гурмана.
Существует три вида кофе: арабика, робуста и либерика. Каждый из них прекрасен и ароматен по-своему. Так что, какой выбрать решать только вам самим, однако учтите, что самый вкусные кофе получается, если смешать сразу несколько сортов.
Настоящий кофе может быть приготовлен только из натуральных зерен. Если вы приобрели сырые необжаренные зерна кофе, то их необходимо обжарить на небольшом огне, на предварительно сильно раскаленной сковородке. Во время обжаривания зерна следует непрерывно помешивать, пока они не приобретут темно-коричневый цвет. Подгоревшие или недожаренные зерна только испортят вкус напитка. При обжаривании можно добавлять кусочек сливочного масла (примерно 1-4 г на 100 г кофейных зерен), тогда кофе будет более ароматным.
Если сырые зерна долго хранились в закрытой емкости, то они могли потерять свой аромат. Однако его можно восстановить. Для этого следует положить зерна в холодную воду минут на 10, после чего сразу же высушить в сильно разогретой духовке.
Молоть обжаренные зерна лучше непосредственно перед самой варкой напитка. В этом случае он будет гораздо ароматней. Если вы будете варить кофе в кофеварке, то размалывать его нужно не очень крупно и не очень мелко, поскольку очень тонко размолотый кофе проскальзывает через фильтр и напиток приобретает мутность, а слишком крупно размолотый кофе медленно настаивается и теряет аромат. При помоле кофе следует следить, чтобы он не нагревался, иначе теряются летучие ароматические вещества.
Хранить жареные зерна а также молотый кофе лучше всего в стеклянной или жестяной емкости с плотно закрытой крышкой.
Использовать кипяченую воду для варки кофе не рекомендуется, лучше пусть это будет свежая вода. Однако кофейник перед приготовлением кофе следует сполоснуть горячей водой. Лучше всего подойдут фаянсовые, керамические, фарфоровые, стеклянные, эмалированные кофейники. Чтобы осадок быстрее опустился на дно, в кофейник с готовым кофе можно добавить половину чайной ложки холодной сырой воды. Для усиления аромата в конце варки в кофе добавляют несколько крупинок соли.
Приготовленный кофе лучше разливать по чашкам не позже, чем через 5 минут после приготовления, поскольку длительное настаивание может вызвать горечь напитка и исказить его истинный вкус.
Ни в коем случае не следует допускать во время варки кипения кофе , он потеряет свой вкус и аромат. Если все же кофе убежал, нужно немедленно снять кофейник с плиты и добавить в кофе несколько капель холодной воды. Старайтесь, чтобы при варке сохранялась пена, которая образуется при закипании кофе. Она действует как крышка и задерживает в нем летучие ароматические вещества. Подогревать уже остывший кофе не следует: кофе не будет вкусным.
Для того, чтобы приготовить одинарный кофе, берут 1 чайную ложку молотого кофе на стакан воды. Для приготовления кофе двойной крепости следует взять 2 – 3 чайные ложки на стакан воды. Кофе двойной крепости варят сначала как одинарный, потом отстаивают 5 минут, насыпают вторую порцию, доводят до закипания, снимают, отстаивают и подают.
В день рекомендуется выпивать не более двух чашек кофе (около 300мг кофеина), поскольку превышение этой нормы может навредить здоровью.
О влиянии кофейных напитков всех мастей на секс ученые спорят давно. Некоторые считают, что употребление вредно как вообще для здоровья, так и для половой жизни. Другие же наоборот, собирают факты о положительном влиянии кофе на секс.
Так, специалисты Мичиганского университета установили, что пожилые замужние женщины, которые ежедневно выпивают чашечку кофе, сексуально более активны по сравнению со своими сверстницами, давно отказавшимися от этого напитка.
У мужчин кофе способствует достижению и поддержанию эрекции. Те из опрошенных мужчин среднего возраста, кто кофе не пьет, жаловались на определенные трудности в этом плане.
По мнению американских специалистов, активизации сексуальной потенции способствует алкалоид кофеин, который является эффективным стимулятором, обостряющим реакцию организма на чувственные раздражители.
Однако вполне возможно, что дело не только в кофеине. Просто сексуально активные пожилые люди крепче и здоровее своих сверстников, у них нет проблем с сердцем и сосудами. Поэтому они могут позволить себе и кофе и секс.
Под действием кофеина увеличивается потребность в сексе, так что не забудьте на свидании предложить даме чашечку кофе. Но помните: виагроподобное действие кофе оказывает только на тех дам, которые пьют его время от времени, а не потребляют ежедневно и в большом количестве.
Кофеин стимулирует участок мозга, ответственный за половое возбуждение. Поэтому кофеманы впридачу к повседневному удовольствию от любимого напитка получают еще и эротическую силу. Обнаружено, что те, кто часто пьет кофе, и сексом занимаются чаще тех, кто кофе не любит. Они и удовольствие получают острее.
Знаете, почему чай хорош любой температуры, а кофе - только горячий? Потому что чай - это как поцелуй: хорош любой температуры (родительский, братский), но если секс - хорош только горячий. От остального потом тошнит. Настоящий кофе всегда ассоциируется с сексом - горячий, сладкий и не даёт спать всю ночь!!!
В Бразилии живут одни из самых страстных, любвеобильных людей. А еще в Бразилии выращивают много кофе. И пьют его там много. И ведь недаром бразильцы пьют много кофе — кофе и любовь идут рука об руку.
Легенда гласит, что саженцы кофе попали в одну из стран Латинской Америки только благодаря любви капитана корабля, на котором перевозили саженцы, к жене губернатора этой самой страны. Но если говорить о сексе, то кофе является довольно мощным афродизиаком - натуральный качественный кофе стимулирует возбуждение, делает интимную близость более яркой, а эрекцию - устойчивее и продолжительнее. Из этого не следует, что при проблемах в каком-то из этих моментов нужно "заливаться" кофе. Неумеренность в употреблении кофе скорее всего приведёт к совсем другим последствиям.
Если рассматривать такое эрогенное воздействие кофе с медицинской точки зрения, получается вот какая картина. Кофеин усиливает работу сердца и увеличивает выброс адреналина в кровь – в результате к половым органам приливает больше крови, а кожа и мозг активнее реагируют на раздражители (прикосновения, к примеру). Белковые соединения и комплекс неорганических веществ, содержащихся в зернах кофе, стабилизируют данные процессы. В результате потенция повышается, а оргазм усиливается. К сожалению, в растворимом кофе вышеперечисленные компоненты содержатся в мизерных количествах. Поэтому растворимый кофе не так эффективно воздействует на качество секса и потенцию. Однако, есть на нашей планете примерно 15% "морально устойчивых" граждан – на них кофе не влияет вообще, никак. Также можно сделать кофе с шоколадом или корицей, ванилью, перцем - специи и шоколад с древности считались мощным афродизиаком. И сдобрить это все хорошей дозой горячего секса!